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なんでんかんでん

2019/03/19期間限定。

              鹿児島営業所  鹿児島園材  田中

春の訪れを感じる期間限定の野菜の収穫に行ってきた。

相方の友人が、世界文化遺産の『関吉の疎水溝』から流れ来る

綺麗な水で栽培しいてる完全無農薬のクレソン。

ありがたいことに数年前から毎年のように収穫させて頂いてる。

昨年は収穫に行くのが少し遅れたために、虫さんたちのご飯になってしまっていた。

今年はなんとか間に合ったが、虫さんたちと仲良くシェア?しながらの収穫だ。

 

クレソン。それまでは肉料理の付け合せで食べるという感覚でしかなかったし、

ましてやお家ごはんで登場することはなかった。

クレソン鍋に、クレソンサラダ。クレソンと〇〇のソテー。などなど

主役はクレソン。季節限定だが、たっぷりと食することができる。

 

 IMG_3827.JPG

 

独特の香りと辛み。そして甘味。体の中から綺麗になる気がする。

クレソンは カロテンやカリウム、カルシウムを豊富に含んでいるとのこと。

髪や視力、粘膜や皮膚の健康維持、喉、肺など呼吸器系、高血圧にもよい。

そして骨を丈夫にするとか。シニア世代には大事な食材ですね。(笑)

たっぷりのクレソンが手に入ったら、是非お試しください。

 

 

美味しい食材をいただけるありがたさ。美味しく食べられる喜び。
感謝、感謝です。

今週末はこれまた期間限定の鴨肉とシカ肉です。

楽しみ~・・たべてばっかりの気がしますが。笑

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